Сыры, молочные продукты

Сыры, молочные продукты
Колбасы, хамон, прошутто
Выпечка, хлеб, бакалея
Замороженные блюда
Свежее мясо, рыба
Кулинария
Сыры, молочные продукты
Выпечка, хлеб, бакалея
Свежее мясо, рыба
Колбасы, хамон, прошутто
Замороженные блюда
Кулинария

Ученые спорят между собой – что древнее хлеб или сыр. Мы обожаем печь хлеб, но именно с сыра началась история Mozzarella Fresca. Маленькие нежные шарики моцареллы с винницкой фермы «Аверса» стали основой и символом нашего семейного бизнеса. В 2011 году мы открыли свой первый сырный магазин, а сегодня поставляем более 50 сортов сыра из локальных хозяйств Украины, Италии, Испании, Баварии, Швейцарии, Франции и Австрии. Мы отдаем предпочтение сырам от крафтовых производителей, которые трепетно хранят традиции своего ремесла. Вкус сыра определяет его терруар – географическая местность с определенными кормами, рельефом, на котором выращивают и выпасают коров. Невозможно создать швейцарский Грюйер или французский Комте в Закарпатье. Это будет выдержанный хороший сыр, но со своей историей на пути к уникальному вкусу. Именно поэтому мы отдаем предпочтение европейским сырам с традициями, уходящими в глубь веков, и скрупулезно отбираем особенно лучшие сорта, сделанные в Украине. Загляните в нашу гастрономию – здесь можно продегустировать и сравнить разные виды сыра, понять какие сорта вам ближе по вкусу и аромату. Мы с удовольствием расскажем всё, что узнали, путешествуя и погружаясь в сырные традиции Европы и Украины. Если вы только знакомитесь с культурой потребления сыра, попробуйте начать с молодых сыров – итальянской Бурраты и Моцареллы. Постепенно поднимая градус вкусовых эмоций, переходите к более выдержанным сортам. Возможно вам понравится сливочно-молочная текстура греческой Феты. А может испытаете вкусовой оргазм, раскусывая кристаллики 16-месячного Пармеджано Реджано. Кроме сыров, мы предлагаем молочную продукцию собственного производства. Чтобы контролировать качество молока, мы создали свое маленькое крафтовое хозяйство в Карналеевке. Мы точно знаем чем питаются и в каких условиях содержатся наши красавицы-буренки. Все молочные продукты изготовлены в цехах Mozzarella Fresca – для этого мы используем только натуральные сертифицированные закваски. В нашем ассортименте экологичное сливочное масло, творог, йогурты, кефир, сметана и ряженка, в которых нет усилителей вкуса, пальмового масла и сухого молока. Особенно гордимся нашим джелато, которое делаем исключительно из свежих сливок и цельного молока. Чтобы создать его неповторимый вкус, собственник гастрономии – Виктор Резник учился в Италии у мастера Майкла Мантелеоне. Теперь мы знаем секреты аутентичного итальянского мороженого и на основе нашего молока создаем свое уникальное джелато со вкусом французского шоколада, фруктов и ягод. Заказывайте сыры и молочную продукцию на нашем сайте или приходите в гастрономию Mozzarella Fresca. Подписывайтесь на Viber-рассылку, чтобы быть в курсе сырных и молочных новинок.