Slow Food Caffe

Slow Food Caffe ``Mozzarella Fresca``

Побалуйте себя вкусненьким
в истинном уголке Италии в Одессе

— это европейский формат, объединяющий премиальную гастрономию и кафе, где можно угоститься завтраками, обедами, ужинами, десертами из продуктов Гастрономии, настоящим итальянским джелато, а также невероятными панини с артизанальными сырами и мясными специалитетами.

Особенность нашего Slow food caffе Mozzarella fresca — в отсутствии диджей сетов и кальянов, модных и раскрученных блюд, шаблонных подач. Мы развиваемся своим путём. Отбираем и готовим из лучших продуктов. У нас большой выбор и широкая палитра вкусов.

В основе нашего меню — зелёные салаты, панини и равиоли. Классические итальянские панини готовим на основе чиабатты собственного производства. Месим тесто на итальянской муке первого сорта и ледяной минеральной воде на материнской стартовой культуре Levito Madre. Это так называемый аналог бездрожжевого хлеба.

Завтраки

Гранола с йогуртом

Гранола на бананово-медовом пюре с миндалем, фисташками, вяленой клюквой, подается с домашним йогуртом.

68₴
Блины с мясом

Нежные блины, фаршированные печеным мясом, подаются с домашней сметаной.

90₴
Блины с творогом

Нежные блины, фаршированные домашним цельным творогом, подаются со сметаной и ягодами.

270₴
Творожная запеканка

Запеканка из домашнего цельного творога, домашних яиц. Подается с сезонными фруктами или ягодами.

74₴

Закуски

Итальянская мясная тарелка

Прошутто из Пармы, Салями Фелино, Брезаола из Вальтеллины, Мортаделла из Болоньи.

153₴
Испанская мясная тарелка

Хамон Серрано, Сессина, Ломо Серрано.

12₴
Сырная тарелка

Овечий молодой, козий Бри, Селиський выдержанный, Горгонцола, Вальтеллина кассера, орехи, фрукты, мед.

190₴
Буррата из Апулии

Буррата, оливковое масло extra virgin DOP из Сицилии, смесь перцев, помидоры черри, руккола.

400₴
Моццарелла из Кампании

Mozzarella di bufala Сampana DOP, руккола, помидоры черри, оливковое масло extra virgin DOP из Сицилии.

247₴
Лосось (специально для Mozzarella fresca)

Охлажденный лосось из Норвегии, прокопчен традиционным способом на фруктовых опилках, свежая рикотта, теплый хлеб, лимон.

175₴
Ассорти

Микс оливок, маринованные артишоки, вяленые помидоры.

153₴
Хлебная корзина

Белый багет, цельнозерновой хлеб, томатный хлеб, гриссини, сливочное масло Mozzarella fresca.

38₴

Панини

Парма и артишоки

Прошутто из Пармы, моццарелла, крем из артишоков, базилик, помидоры черри.

112₴
Трюфель

Прошутто из Пармы, моццарелла, трюфельная паста, помидоры черри, руккола, базилик.

125₴
Фирменный

Прошутто котто, моццарелла, помидоры черри, анчоусы, горчица.

120₴
С сыром бри

Прошутто котто, сыр бри, пате оливки-вяленые томаты, мармелад из лука.

122₴
Пармезан и мортаделла

Мортаделла, крем из Пармиджано Реджано, бальзамический уксус DOP из Модены, базилик.

99₴
С ростбифом

Ростбиф, руккола, соус BBQ, помидоры черри, пате оливки-вяленые томаты, луковый мармелад.

125₴
Вегетарианский

Баклажаны гриль, моццарелла, хумус, вяленые томаты, мята.

103₴

Салаты

Валле д'Аоста

Микс зеленых салатов, вяленое ослиное мясо, сыр Фонтина, яблоки, грецкие орехи, соус с уксусом из черной смородины.

160₴
Сорренто

Микс зеленых салатов, прикопченный лосось, моццарелла, помидоры черри, перепелиное яйцо, миндаль.

175₴
Руккола

Руккола, помидоры черри, Пармиджано Реджано Vacce Rossa DOP, прошутто ди Парма DOP, бальзамический уксус из Модены DOP.

136₴
Маш салат

Маш салат с горчичной заправкой.

50₴

Паста рипьена

Равиоли с маскарпоне и кроликом

Мука из твердых сортов Semola rimaccinata, яйца от курей свободного выгула, оливковое масло extra virgin, тушеный домашний кролик, маскарпоне, рикотта, чеснок, тимьян.

105₴
Равиоли со шпинатом и рикоттой

Мука из твердых сортов Semola rimaccinata, яйца от курей свободного выгула, оливковое масло extra virgin, свежий шпинат, рикотта, лимонная цедра.

160₴
Равиоли с семгой и тигровыми креветками

Мука из твердых сортов Semola rimaccinata, яйца от курей свободного выгула, оливковое масло exra virgin, семга охлажденная, семга копченая, хвосты тигровых креветок, рикотта.

138₴
Лазанья

Лазанья с мясным соусом Болоньез, сыром Качокавалло, Пармиджано Реджано Vacce Rossa DOP.

92₴

Десерты

Лимонный кекс
67₴
Шоколадный брауни
90₴
Булочка бриошь с шоколадным маслом
35₴

Напитки

Вода газ.``Rocchetta``,0,25л.(Италия)
22₴
Вода негаз.``Rocchetta``,0,25л.(Италия)
22₴
Сок яблоко + груша натуральный
23₴
Сок яблочный натуральный
19₴
Сок яблоко + сельдерей натуральный
80₴
Сок яблоко + черноплодная рябина натуральный
80₴
Сок яблоко + тыква натуральный
21₴
Квас хлебный
66₴
Квас клюквенный
80₴
Лимонад
80₴
Эспрессо
17₴
Капуччино
66₴
Лате макьято
36₴
Американо
23₴
Американо с молоком
28₴
Чай
25₴